2013 Stonewell Shiraz 0,75l, Peter Lehmann, Barossa Valley, Australien
Kategorie: Rotwein
Rebsorte: Shiraz
Geschmack: trocken
Kurzbeschreibung: kräftig, getrocknete Früchte, lang
Alkohol: 14,5 vol. %
Serviertemperatur: 16-18°C
Servierempfehlung: zu kurzgebratenem Fleisch wie Entrecôte, Rumpsteak oder Lammkotelett, aber auch zu Grillgerichten
Verfügbare Formate: 0,75l
Charakteristik
In der Nase dunkle, konzentrierte Beerenfrüchte mit einem Hauch von Schokolade und Anis. Er wirkt sehr konzentriert, beinahe schon likörartig aber zugleich auch sehr würzig. Der Schwarze Pfeffer sticht sehr hervor. Am Gaumen wirkt er kräftig aber trotzdem gut strukturiert mit spürbaren Tanninen und einem lang anhaltenden Abgang. Ein Wein der gut noch 20 Jahre in den Keller gelegt werden kann.
Klima/Terroir
Das Barossa Valley umfasst 10.000 Hektar Rebfläche und liegt ca. 55 km nordöstlich von Adelaide. Das Klima ist mediterran mit trockenen Sommern und milden Wintern. Die Böden sind unterschiedlich und reichen von alluvialem Sandgrund und fruchtbarer Schwarzerde bis hin zu sandigem Lehm und Sandstein.
Ausbau
Nach der selektiven Lese wurden die Trauben 14 Tage mazeriert und anschließend in einer kleinen Korbpresse gepresst. Es folgt eine Reifung in französischen Barriquefässern für 12 Monate und eine weitere Flaschenlagerung bis der Wein auf den Markt kommt. Dies kann je nach Jahrgang variieren.
Das Weingut
Der 2013 verstorbene Peter Lehmann war bereits zu Lebzeiten eine Ikone des australischen Barossa Valleys. Und das nicht erst, seit seine Kellerei 2003, 2006 und 2008 bei der International Wine & Spirit Competition zum besten Erzeuger Australiens gewählt wurde. Er pflegte stets zu sagen: „Als Gott den Shiraz schuf, hatte er dabei das Barossa Valley im Sinn.“ Und tatsächlich kann man sich kaum einen anderen Ort vorstellen, an dem die Rebsorte bessere Bedingungen findet, um ihren opulent fruchtigen Geschmack und ihren konzentrierten Aromenreichtum auszureifen. Diesem Geschenk der Natur galt daher stets seine ganz besondere Aufmerksamkeit.