Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Riesling 0,75l

Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Riesling 0,75l

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Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spätlese trocken 0,75l, Markus Molitor, Mosel 

Kategorie: Weißwein

Rebsorte: Riesling 

Geschmack: trocken

Kurzbeschreibung: feinsaftig, dicht, lebendig 

Alkohol: 11,5 vol. %

Serviertemperatur: 8-10°C

Servierempfehlung: zu klassischen Gerichten mit Geflügel und hellem Fleisch

Verfügbare Formate: 0,75l

Charakteristik

Ein großartiger Weißwein mit feinster Würze, viel Schmelz und kühler aber aristokratischer Frucht. Die Nase atmet Pfirsiche, Aprikosen und etwas Kernobst. Im Mund präsentiert sich der Riesling feinsaftig und lebendig, dicht gewirkt und nachhaltig. 

Klima/Terroir 

Die weniger als 20 ha große Spitzenlage der Mittelmosel mit größtenteils alten Weinbergen mit wurzelechten Rebstöcken und feinem, aber auch sehr steinigem, überwiegend recht leichtem, blauem Devonschieferboden. In den ältesten und besten Parzellen, werden absolute Mini-Erträge von Spitzenqualität erzielt. 

Ausbau

Nach der selektiven Handlese wurden die Traube gemahlen, mehrere Stunden mazeriert und anschließend schonend gepresst. Der Most wurde spontan bei niedrigen Temperaturen vergoren und im großen Holzfass ausgebaut.

Das Weingut 

Mit gerade einmal 20 Jahren übernahm Markus Molitor 1984 das 3 Hektar große väterliche Weingut. Trotz seines jugendlichen Alters war seine Vision sehr klar und ambitioniert: der Mosel mit individuellen, lagentypischen, unverwechselbaren und extrem lagerfähigen Rieslingen zu altem Ruhm zurück zu verhelfen. Kompromisslose, präzise Qualitäts(hand)arbeit im Weinberg und Keller, verbunden mit dem absoluten Respekt des Naturproduktes Traube und Wein sind dabei sein Leitfaden. Jede Lage und jeder Jahrgang soll geschmacklich zum Ausdruck kommen.