Impossible Red 0,75l

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Impossible Red 0,75l, Laborie, Western Cape 

Kategorie: Rotwein

Rebsorte: 80% Pinotage, 20% Shiraz 

Geschmack: trocken 

Kurzbeschreibung: harmonisch, elegant, weich, intensive Mokka & Kaffee Aromen

Alkohol: 14,5 vol. %

Serviertemperatur: 16-18 °C

Servierempfehlung: zu Pasta- und Fleischgerichten & Beeren- oder Schokoladendesserts

Verfügbare Formate: 0,75l

Charakteristik

Er besticht durch ganz besonders markante Noten von Mokka, dunkler Schokolade und Kaffee, Aromen von süßen Gewürzen und Zigarrenkiste ergänzen die Aromenvielfalt harmonisch. Diese Impossible Red Cuvée ist weich, saftig und fleischig mit sowohl süßen fruchtigen Elementen als auch einer perfekten Struktur und einem langen Abgang. 

Klima/Terroir 

Im Western Cape herrscht mediterranes Klima mit trockenem warmem Sommer. Bodenbeschaffenheit ist felsig mit hohem Granitanteil. 

Ausbau

80% lagerte 6 Monate in französischen Eichenfässern. 

Das Weingut 

1691 kam der Gründer von Laborie – Jean Taillefert– als Flüchtling aus Frankreich nach Paarl. 1691 gründete er das Gut Laborie und begann Wein anzubauen. Und schon 1698 vermerkte der französische Naturforscher und Schriftsteller François Leguat: „Der Hugenotte Taillefert hat den besten Wein im Land, den kleineren Gewächsen in der Champagne nicht unähnlich.“ Damals war die Champagne für ihre großen Rotweine bekannt. Und so ist es eine späte Ehrung dieses Pioniers, dass heute der größte Rotwein aus dem Musterweingut Laborie seinen Namen trägt: Jean Taillefert. Das Weingut blieb bis 1774 im Besitz dieser Familie. 1972 wurde es von der KWV der Familie Louw abgekauft, die es über ein Jahrhundert besaß. Die KWV bepflanzte bis 2003 nach und nach die 39 ha Weinberge nach modernsten Kriterien völlig neu. Bereits wenige Jahre nach dem Erwerb wurden die ersten neuen Weine unter dem Laborie- Label abgefüllt.