2019 Friedrich Becker Grauer Burgunder »Kalkmergel« VDP Gutswein trocken
Kategorie: Weißwein
Rebsorte: Grauburgunder
Geschmack: trocken
Kurzbeschreibung: Aromen von Gartenfrüchten und Granatapfel, in Begleitung von einem sanften Eichenholzton. Saftiger und süffiger Weißwein, angenehm frisch
Alkohol: 13,0 vol.%
Serviertemperatur: 10-12°C
Servierempfehlung: Passt sehr gut zu hellem Fleisch und asiatischen Gerichten.
Verfügbare Formate: 0,75 Liter
Beschreibung
FRISCHES VOM WEINFUCHS
Der Graue Burgunder »Kalkmergel« ist ein trockener Weißwein vom Weingut Friedrich Becker. Er bezieht seine Trauben von besonders alten Reben, die in dieser Region von Natur aus bereits niedrige Erträge erzielen. Diese werden besonders schonend verarbeitet und mehrere Monate lang auf den eigenen Hefen gelagert.
Dieses Hefelager und der schonende Ausbau werden später noch um einen Ausbau in Eichenholzfässern ergänzt und anschließend weiterhin schonend filtriert. Dies beschert ein lebendiges und spielerisches Trinkvergnügen mit einer angenehmen Frische, Schmelz und vor allem Finesse.
Im Glas zeigt dieser Grauburgunder rosafarbene Reflexe, mit einem Duft von hellroten Gartenfrüchten und Granatapfel. Am Gaumen kommt dann ein dezenter Eichenholzton dazu. Darüber hinaus ist er vor allem saftig und frisch, mit einer guten Struktur und einem langen Finish.