Escudo Rojo Reserva Sauvignon Blanc 0,75l

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Escudo Rojo Sauvignon Blanc 0,75l Valle de Casablanca, Baron Philippe de Rothschild, Chile 

Kategorie: Weißwein

Rebsorte: Sauvignon Blanc

Geschmack: trocken

Kurzbeschreibung: frisch, mineralisch

Alkohol: 12,5 vol. %

Serviermperatur: 10-11°C

Servierempfehlung: als Aperitif, zur gebratenen Jakobsmuschel oder zu Ziegenkäse

Charakteristik

Im Glas hellgelb schimmernd, in der Nase volle Aromen weißer Blüten sowie tropischer Früchte. Den Gaumen umspielt er mit einer saftigen und dennoch eleganten Frische, die von Pfirsich-, Grapefruit- und Passionsfruchtaromen begleitet werden. In seinem mineralischen Finale spiegelt sich wunderbar seine Heimat im Valle de Casablanca wider. 

Klima/Terroir 

Das Valle de Casablanca liegt rund 80km nordwestlich der Hauptstadt Santiago de Chile in Nähe zur Pazifikküste. Besonders Weißweinreben wie Sauvignon Blanc profitieren von der feuchten Meeresluft und bilden so herrlich saftige Trauben mit wunderbar frischer Aromatik aus. Durch das milde Klima erreichen die Trauben schonend und langsam ihren perfekten Reifegrad. Die feinkörnigen Sandböden fördern die Raffinesse, fruchtige Frische und Eleganz der Trauben. 

Ausbau

Die Trauben werden ausschließlich per Hand gelesen, um das gesamte aromatische Potenzial der Sauvignon Blanc Trauben zu bewahren. Anschließend werden sie schonend gepresst und temperaturgesteuert 6-8 Monate in Edelstahltanks vergoren und ausgebaut. 

Das Weingut 

Aushängeschild des chilenischen Engagements ist der Escudo Rojo Blend. Um die Erfolge, der 1999 zum ersten Mal vinifizierten Escudo Rojo Cuvée zu bestätigen, entschloss man sich 2002 eine neue, moderne Bodega im Valle de Maipo zu errichten. Bis 2014 war die Cuvée der einzige Wein, der hier vinifiziert wurde. Dann stellten die Önologen dem Aushängeschild eine ganze Reihe sehr eleganter Rebsortenweine aus den besten Parzellen des Central Valley an die Seite: die Escudo-Range.