Chateau Ste. Michelle Cold Creek Cabernet Sauvignon 0,75l

Chateau Ste. Michelle Cold Creek Cabernet Sauvignon 0,75l

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Columbia Valley, Washington State

Kategorie: Rotwein

Rebsorte: trocken 

Geschmack: Cabernet Sauvignon

Kurzbeschreibung: konzentriert, kraftvoll, elegant, lang

Alkohol: 14,5 vol. %

Serviertemperatur: 16-18 °C

Servierempfehlung: zu kurzgebratenem Fleisch wie Entrecôte, Rumpsteak oder Lammkotelett, zu Grillgerichten und Wild

Verfügbare Formate: 0,75 Liter


 

Charakteristika

„Cabernet von diesem Ikonischen 45-Jahre alten Weinberg bringt immer wieder Power, Struktur und konzentrierte schwarze Früchte. Im Gaumen zeigt der Wein Schwarzkirsche und Schokolade mit einer typischen Cold Creek Dichte und vollem Körper. 100% Cabernet weil Cold Creek Cab nichts anderes mehr braucht!“ – Bob Bertheau, Winemaker

Klima/Terroir

Das Columbia Valley liegt auf der gleichen Breite von Bordeaux im Regenschatten der Cascade Mountains. Hier herrscht ein sonniges kontinentales Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächte. Cold Creek Vineyard ist der älteste und meist prämierte Weinberg des Weingutes und ist einer der wärmsten Lagen wo konzentrierter Cabernet Sauvignon vom feinsten wächst. Der Boden besteht aus tiefem sandigem Ton und vulkanischem Basalt.

Ausbau

Nach einer selektiven Handlese werden die Trauben entrappt, anschließend bei kontrollierter Temperatur mazeriert und in Edelstahltanks vergoren. Anschließend reift der Wein für 18 Monate in französischen Barriques (65% Neue Fässer).

Das Weingut

Chateau Ste. Michelle ist das älteste und meist prämierte Weingut im letzten unentdeckten Premium Weingebiet der Welt. Deutsche und französische Immigranten brachten Ende des 19. Jahrhundert die ersten Reben in diese Region, und in 1967 hat Chateau Ste. Michelle den ersten kommerziellen Wein aus Washington auf dem Markt gebracht. Das Potenzial dieser Region haben auch Ikonenwinzer Marchesi Antinori, Dr. Loosen und Michel Gassier entdeckt und die Zusammenarbeit mit dem besten Produzenten vor Ort gesucht. Das Ergebnis sind Weine absoluter Spitzenklasse.